Υπέροχο κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι και κομμάτια σοκολάτας

Και η σοκολατοθεραπεια συνεχιζεται!!!!!!Αυτη τη φορα με μυρωδατο πορτοκαλι και την πιο υπεροχη γευση!!!!!!!!!!

Υλικα :

  • 120 γρ σπορελαιο
  • 2 πορτοκαλια
  • 240 γρ χυμο πορτοκαλιου
  • 2 μεγαλα αβγα
  • 2 πρεζες αλατι
  • 400 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις κοσκινισμενο
  • 300 γρ ζαχαρη
  • 1 μιση κουταλακι του γλυκου μπεικιν
  • 1 μιση κουταλακι του γλυκου σοδα μαγειρικη
  • 200 γρ κουβερτουρα σε κομματακια
  • λιγη λιωμενη σοκολατα για γαρνιρισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC, στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μεγάλη φόρμα για κέικ.
Κόβουμε τα πορτοκάλια (αφού τα πλύνουμε) στη μέση και έπειτα κάθε μισό σε 4 κομμάτια. Με κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι αφαιρούμε τις άσπρες ίνες που ενώνουν τα φετάκια πορτοκαλιού. Αφαιρούμε και τις άκρες.
Τα βάζουμε στο μπλέντερ με το λάδι , το χυμό, τα αβγά και το αλάτι. Τα αλέθουμε για να γίνουν κρέμα.
Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και με κουτάλι ανακατεύουμε. Κάνουμε λακκούβα στα στερεά υλικά στη μέση και προσθέτουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε απαλά, ίσα να ενωθούν (μην παραδουλεύετε το μείγμα για να έχετε αφράτο αποτέλεσμα).
Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά. Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα. Ψήνουμε να ροδίσει για περίπου 1 ώρα. Ελέγχουμε αν ψήθηκε μπήγοντας μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Περιχύνουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα.
Featured image
Καλη σας απολαυση!!
Τα λεμε συντομα

Φιλια

Found on http://www.argiro.gr/

Advertisements

One thought on “Υπέροχο κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι και κομμάτια σοκολάτας

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s